gevefesay的部落格

＃義麵控請進 ＃茄汁鮮蝦蛤蜊義大利麵 （簡易食譜小公開）
哈囉好久沒來此地分享新一波的食譜了>//<前陣子調理了一道口味蠻讚的義大利麵，和大家分享 :)

因為擔心熱量的緣故，所以我就會少去了起司粉的步驟，喜歡吃起司的人也可以添加進去喔～讓整體味覺層次更豐富^^

??所需食材：（3人份）1.蛤蜊2.蝦：分開蝦頭、蝦身（去殼）3.調味：番茄醬（2大匙）、鹽4.蒜末：5瓣5.洋蔥切丁：半顆6.番茄切塊：2顆7.白酒：適量

??步驟1.煮義大利麵（煮麵水加入約1%鹽）約10-12分鐘

2.起油鍋，下蒜末爆香，加入蝦頭炒熟，盛起

3.下蝦身炒熟，可加鹽稍微調味，盛起

4.下洋蔥丁、番茄塊炒軟，加入鹽巴調味

5.下番茄醬，和白酒煮到滾

6.下蛤蜊，蓋鍋蓋約5分鐘

7.開鍋蓋盛起打開的蛤蜊

8.下煮好的麵，加入一些煮麵水、橄欖油拌一拌

9.可以再下九層塔喔，更多層次??

最後再將先前煮好的蝦仁、蛤蜊擺在一旁就完成了???

有沒有很簡單呀～～來～捲起袖子我們一起做義大利麵＾＾

想看更多食譜的人可以來逛逛喔https://www.instagram.com/mandycookingclub/

如果有什麼想法和建議都歡迎指教 :D謝謝大家收看，希望我們很快可以再次相見 :=P

ps 希望我將來可以新增拍影片的能力，不過會不會錄到一半手機掉到鍋子裡嗚嗚
食譜,義大利麵,自己煮,下廚,吃貨,
熬蝦油的時候加白酒會不會更香阿|||或是加點水什麼的，不然感覺蝦頭沒熬成湯好可惜5A3167390F154EBE